2016|未來大人物——孫翌軒(農業)

孫翌軒

農業領域 / 31歲

  • 「油車間復興運動」發起人

油車間是過去農人榨油的場所,也是孫翌軒成長的地方,但隨著工業化發展,沙拉油逐漸取代過去自己加工的花生油與芝麻油,油車間逐漸凋零,原本農民栽種油料作物、榨油的文化也岌岌可危。2013年起,台灣接連發生多起的黑心油事件,使得民眾人心惶惶,也讓孫翌軒想起過去家中的好油。

孫翌軒決定投身於傳統食用油製造的教育推廣,他提出「油車間復興運動」,藉由辦理活動、演講的方式,讓民眾了解台灣傳統食用油製造文化,並推廣與農民合作,「自己的油自己榨」,農作物收成後,請農民幫忙曬乾,接著打電話到鄰近的油車間安排時間榨油,為農村的傳統文化另闢一種新的經營模式。

 

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