2016|未來大人物——張欣舫(農業)

張欣舫

農業領域 / 27歲

  • 「穀得食務所」創始團隊之一
  • 「綠藤生機」員工

有感於台灣食安問題不斷爆發,這個商學院畢業的小女生感到困惑,她想著人不僅應該要吃飽,還要「吃好」,於是她加入了加入「穀得食務所」。穀得食務所的宗旨,就是搭起產地到餐桌的那座橋樑,將食材的來源透明化,鼓勵店家使用,也讓消費者有機會可以知道,這些吃進去肚子的食物是從哪裡來。

張欣舫在穀得兩年內,合作的客戶超過100家,類型涵括咖啡簡餐店、中西式餐廳、知名大飯店與企業團膳等,每一家都是她親力親為博感情而來,她們一反過去商業模式,從上游開始,降低資訊不對等的情況、消除生產和消費端的距離,讓餐桌上的每一道美食,多了一分保障。

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